Wild festival @ Hof ter Imde
Festival de Gibier @ Hof ter Imde

Vanaf woensdag 13 oktober tot zondag 28 november 2021
Du mercredi 13 octobre au dimanche 28 novembre 2021

Mousse van wilde bosduif
Gerookte ganzenlever / Gekonfijte rode ajuin / Brioche van het huis

Mousse de ramier
Foie gras fumé / Confits d' oignons rouges / Toast brioche maison

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Heldere wildbouillon
Fijne brunoise van knolselder

Consommé de gibier
Fines brunoise de céleri rave

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Krokant gebakken Sint-Jakobsnootjes
Gekonfijte grondwitloof / Kalfsjus

Noix de Saint-Jacques
Chicons plein terre confits / Jus de veaux

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Suprême van fazantenhen Fine Champagne
Knolselder / Veenbessen / Bospaddestoelen

Suprême de poules faisant Fine Champagne
Céleri rave / Airelles / Champignons des Bois

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Creatie van chocolade Callebout
Gepocheerde peer Belle Hélène Escoffier

Création de chocolat Callebout
Poire poché Belle Helene Escoffier


Menu Wildfestival aan 75 Euro
Aangepaste wijnen 30 Euro

Menu Festival de gibier à 75 Euro
Vins adaptée a 30 Euro



Feestdagenmenu @ Hof ter Imde

Vanaf woensdag 1 december tot vrijdag 20 december 2021
Du mercredi 1 décembre aux vendredi 20 décembre 2021

Terrine van ganzenlever
Ajuinmarmelade / Jonagold appel / Brioche maison
Terrine de foie d'oie
Marmelade d'oignons / Pommes Jonagold / Brioche maison


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Stoofpotje van kreeft
Sint-Jakobsnootjes / Vergeten groentjes
Pot-au-feu de homard
Noix de Saint-Jacques / Légumes oublier


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Filet van grietbot
Royal Belgian Caviar / Polderaardappel / Champagnesausje
Filet de barbue
Royal Belgian Caviar / Pommes de terre Polder / Sauce Champagne


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Filet van Hertenkalf " Grand Veneur "
Winterse garnituur / Poivrade sausje
Filet de faon " Grand Veneur "
Garniture de hiver / Sauce poivrade


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Feestelijk nagerecht
Le dessert de fêté


Feestmenu aan 80 Euro
Met aangepaste wijnen 35 Euro

Menu de Fêté a 80 Euro
Les vins adaptée 35 Euro



take away

Kerstmenu @ Hof ter Imde

Op kerstavond 24 december en kerstdag 25 december 2021


Champagne Gosset La Grande Réserve
met fijne feesthapjes – avec fines amuses bouche de fête

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Terrine van ganzenlever
Ajuinmarmelade / Jonagold appel / Brioche maison
Terrine de foie d'oie
Marmelade d'oignons / Pommes Jonagold / Brioche maison

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Stoofpotje van kreeft
Sint-Jakobsnootjes / Vergeten groentjes
Pot-au-feu de homard
Noix de Saint-Jacques / Légumes oublier

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Filet van grietbot
Royal Belgian Caviar / Polderaardappel / Champagnesausje
Filet de barbue
Royal Belgian Caviar / Pommes de terre Polder / Sauce Champagne

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Filet van Hertenkalf " Grand Veneur "
Winterse garnituur / Poivrade sausje
Filet de faon " Grand Veneur "
Garniture de hiver / Sauce poivrade

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Feestelijk nagerecht
Le dessert de fêté

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Koekjes bij de koffie
Mignardises avec le café


Kerstmenu All-In aan 145 Euro
Menu aan 85 Euro
Zonder Champagne Gosset, tafelwater en koffie met versnaperingen
Met aangepaste wijnen 35 Euro


Menu de Noël All-In 145 Euro
Menu 85 Euro
Sans le Champagne Gosset, eau à table et le café avec mignardises
Les vins adaptée 35 Euro

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