Gastronomisch Kreeftenmenu
“33 Masterchefs of Belgium”

Van 16 mei tot 1 juli

Trio van fijne hapjes

——————————

Modern slaatje van babykreeft
Quinoa / Korenhaar

——————————

Filet van koninklijke dorade
Peulgroentjes / Bonenkruid

——————————

(*) Halve babykreeft
Verjus /Asperges / Lamsoor

——————————

Geglaceerde Noordzeetong
“Homardine”

——————————

Belgische en Franse hoevekazen
Michel Van Tricht
en een glaasje Moscatel de Setúbal
Supplement van 10 €

OF

Ijsgekoelde Nougat
Aardbei / Framboos / Kattentongen

 

Viergangen Menu 70 €
Met aangepaste wijnen 25 €

 (*) Vijfgangen Menu 80 €
Met aangepaste wijnen 35 €